Romero

Miel de Romero

La frescura que cubre de azul las colinas cálidas

En la caliza dorada, bajo el sol y el calor del Mediterráneo, crece el romero sagrado. Venerada desde antiguo, la miel de sus flores azuladas y violáceas es la más temprana del año. De color claro, aroma floral, y suave sabor dulce con sutiles tonos ácidos, su finura sugiere armonías sofisticadas: macedonias y frutas, bacalao, preparaciones de cordero e infusiones de aroma marcado.

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